Neben der ursprünglichen Eigenschaft als Nahrungsquelle des Menschen nimmt der Garten eine zentrale Bedeutung innerhalb einer Kultur ein: er dient als Spiegel von Vorstellungen, Wünschen und Idealen und bildet damit die "Schnittstelle" zwischen Mensch, Natur und Kosmos. Industrie und Gentechnologie nehmen sich in diesem Sinne des biologischen Kosmos an und definieren durch Manipulation unser entfremdetes Verhältnis zur Natur.